Wir lieben Risotto. Es schmeckt lecker und ist dazu noch schnell gemacht (meistens jedenfalls). Da die Zeit heute auch wieder knapp war zwischen all den Meetings, hab ich improvisiert. Diese Version mit Kürbis fiel mir heute spontan ein. Ich hatte noch einen Kürbis und wollte mal was anderes damit machen als Kürbissuppe oder Kürbis aus dem Backofen. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
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Wie unser Streuselkuchen ist auch dieser Butterkuchen einer unserer Lieblingskuchen. Ich finde, es ist gar nicht kompliziert, wenn man sich an ein paar Tipps hält (wie z.B. die Milch nicht zu heiß werden zu lassen). Bei mir ist er bisher immer gelungen. Probiert es gerne mal aus.
Bald ist Weihnachten, das heißt jetzt geht es langsam los mit der Weihnachtsbäckerei. Diese Elisenlebkuchen brauchen zwar etwas Zeit, aber kompliziert ist es nicht. Ihr braucht dafür Haselnüsse, Walnüsse und Marzipan und noch so einiges mehr.
Käsespätzle sind für mich richtiges Soulfood. Genau das richtige, wenn es draußen kalt ist. Die Zubereitung ist nicht besonders kompliziert, aber etwas Zeit und Geschickt braucht es schon.
Dieses Rezept hat mir vor vielen Jahren meine griechische Arbeitskollegin verraten, sie stammt aus Thessaloniki. Ich finde, es gibt eigentlich keinen Grund, Tzatziki nicht selbst zu machen. Vielmehr gibt es viele Gründe dafür: es ist ganz einfach, schmeckt phantastisch und man weiß, was drin ist.
ines unserer Lieblingsgerichte seit vielen Jahren sind diese Sahnelinsen mit Nudeln. Im Schwäbischen kennt man vielleicht Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen. Dies hier ist eine etwas feinere, vegetarische Variante. Die Linsen alleine sind schon eine hochwertige Proteinquelle.
Ein superschnelles Sommergericht - quasi ein Nudelsalat der anderen Art. Dieses Pastagericht ist so einfach und schnell fertig und auch für Kochanfänger geeignet.
Das Rezept ist ein Familienrezept mit lockerem und fluffigem Hefeteig ohne Ei und gar nicht schwierig. Keine Angst vor Hefeteigen, es ist wirklich ganz einfach!
Das Rezept ist wie ein klassischer Käsekuchen mit Boden nur eben ohne Mürbeteigboden. Schmeckt aber genau so gut und ist ratzfatz gemacht.
Rezept zum Download: Tomatensuppe Bevor der erste Frost kam, habe ich noch rechtzeitig alle unsere Tomaten abgeerntet, insgesamt waren es 5 kg. Einige waren schon reif, andere noch nicht und manche sogar noch grün. Ich habe diese in einem Karton mit Zeitung ausgelegt nachreifen lassen. So können wir die Tomatensaison noch etwas verlängern und nichts … Tomatensuppe mit selbstgemachten Croutons weiterlesen
