Bald ist Weihnachten, das heißt jetzt geht es langsam los mit der Weihnachtsbäckerei. Diese Elisenlebkuchen brauchen zwar etwas Zeit, aber kompliziert ist es nicht. Ihr braucht dafür Haselnüsse, Walnüsse und Marzipan und noch so einiges mehr.
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Kässpatzen / Käsespätzle
Käsespätzle sind für mich richtiges Soulfood. Genau das richtige, wenn es draußen kalt ist. Die Zubereitung ist nicht besonders kompliziert, aber etwas Zeit und Geschickt braucht es schon.
Tzatziki (Tsatsiki oder Zaziki ) – der leckere Dip aus Griechenland
Dieses Rezept hat mir vor vielen Jahren meine griechische Arbeitskollegin verraten, sie stammt aus Thessaloniki. Ich finde, es gibt eigentlich keinen Grund, Tzatziki nicht selbst zu machen. Vielmehr gibt es viele Gründe dafür: es ist ganz einfach, schmeckt phantastisch und man weiß, was drin ist.
Sahnelinsen mit Nudeln
ines unserer Lieblingsgerichte seit vielen Jahren sind diese Sahnelinsen mit Nudeln. Im Schwäbischen kennt man vielleicht Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen. Dies hier ist eine etwas feinere, vegetarische Variante. Die Linsen alleine sind schon eine hochwertige Proteinquelle.
Spaghetti mit frischen Tomaten – einfach und lecker, ein ideales Sommergericht
Ein superschnelles Sommergericht - quasi ein Nudelsalat der anderen Art. Dieses Pastagericht ist so einfach und schnell fertig und auch für Kochanfänger geeignet.
Oma’s Butter-Streuselkuchen ohne Ei
Das Rezept ist ein Familienrezept mit lockerem und fluffigem Hefeteig ohne Ei und gar nicht schwierig. Keine Angst vor Hefeteigen, es ist wirklich ganz einfach!
Klassischer Käsekuchen ohne Boden
Das Rezept ist wie ein klassischer Käsekuchen mit Boden nur eben ohne Mürbeteigboden. Schmeckt aber genau so gut und ist ratzfatz gemacht.
Tomatensuppe mit selbstgemachten Croutons
Rezept zum Download: Tomatensuppe Bevor der erste Frost kam, habe ich noch rechtzeitig alle unsere Tomaten abgeerntet, insgesamt waren es 5 kg. Einige waren schon reif, andere noch nicht und manche sogar noch grün. Ich habe diese in einem Karton mit Zeitung ausgelegt nachreifen lassen. So können wir die Tomatensaison noch etwas verlängern und nichts … Tomatensuppe mit selbstgemachten Croutons weiterlesen
Hausgemachte Pizza (à la Margherita, aber nicht ganz original)
Viva Italia! Mögt ihr auch Pizza so wie ich? Dieses Rezept ist nicht gerade Fastfood, weil der Teig recht lange gehen muss, aber wenn man die Tomatensauce schon vorbereitet hat, geht es sehr viel schneller.
Fleischsalat/Wurstsalat mit Mayonnaise
Dieses Rezept ist unser langjähriges Familienrezept, es ist so einfach und schnell gemacht. Es ist nicht ganz leicht, wegen der Mayonnaise, aber so lieben wir es. Und im Vergleich zu gekauften Varianten, ist bei der selbstgemachten Version viel weniger Mayonnaise drin. Zutaten für 3-4 Portionen: 3 hartgekochte Eier 300 g Lyoner 3 EL Mayonnaise 6-8 … Fleischsalat/Wurstsalat mit Mayonnaise weiterlesen
