Kaiserschmarrn

Schon seit meiner Kindheit liebe ich den Kaiserschmarrn - so schön fluffig und leicht, und er zergeht förmlich auf der Zunge. Ich gehöre ja zu den Personen, die Kaiserschmarrn auch gerne mal als Hauptgericht essen.

Dampfnudeln – ein Pfälzer Klassiker

Rezept zum Ausdrucken: Lieblingsrezept Dampfnudeln mit Weinschaumsauce Was ist das eigentlich? Und wieso heißen die Dinger "Nudeln"? Das ist eine berechtigte Frage - sehen diese doch gar nicht wie Nudeln aus! Ich kenne ähnliche Gerichte wie Buchteln oder Rohrnudeln. Die werden aber beide im Ofen gemacht. Die Dampfnudeln macht man in der Pfanne und gart …

Original Französische Crêpes – verführerisch süß

Im Französischunterricht an der Schule (damals - vor vielen Jahren) hatten wir eine Referendarin aus Frankreich - Von ihr stammt dieses Rezept für die Crepes. Ich mache die Crepes in einer beschichteten Pfanne, man benötigt keine Spezialgeräte.