Bald ist Weihnachten, das heißt jetzt geht es langsam los mit der Weihnachtsbäckerei. Diese Elisenlebkuchen brauchen zwar etwas Zeit, aber kompliziert ist es nicht. Ihr braucht dafür Haselnüsse, Walnüsse und Marzipan und noch so einiges mehr.
Schlagwort: Weihnachten
Weihnachtsbäckerei: Vanillekipferl
Vanillekipferl dürfen doch irgendwie auf keinem Gebäckteller fehlen, oder? Noch dazu sind sie gar nicht kompliziert zu machen.
Weihnachtsstollen/Christstollen mit Marzipan
Dieses Jahr kam ich endlich mal wieder dazu einen Stollen zu backen. Es ist schon ein wenig aufwändig, aber es lohnt sich. Wer Rosinen nicht mag, kann sie durch Cranberries ersetzen.
Orientalische Zimtröllchen
Das hier ist meine letzte Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr. Das Rezept ist von einem Arbeitskollegen meines größten Kritikers und ich habe sie noch nie vorher gegessen, aber gemessen am Arbeitsaufwand, der sich wirklich in Grenzen hält, sind sie wirklich mal was anderes und unheimlich lecker. Zugegeben - es dauert ein wenig, bis man die Röllchen alle … Orientalische Zimtröllchen weiterlesen
Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne
Zimtsterne gehören zu unserer Weihnachtsbäckerei unbedingt dazu. Sie werden nach dem Backen auch gar nicht hart.
Weihnachtsbäckerei – Zimtschneckenplätzchen
Da bei den Zimtsternen immer drei Eigelb übrig bleiben, backe ich gleich auch noch die Zimschneckenplätzchen. Die sind auch nicht besonders kompliziert und schnell zu machen. Zimschnecken liebe ich ja auch über alles, also kann man statt dem Original mit Hefeteig gerne auch mal diese Variante machen. Zutaten (für ca. 30 Stück): 125 g zimmerwarme Butter … Weihnachtsbäckerei – Zimtschneckenplätzchen weiterlesen
Weihnachtsbäckerei – Heidesand mit Meersalz
Und weiter geht's mit der Weihnachtsbäckerei - Sorte Nr. 3 ist fertig. Die Heidesand-Plätzchen sind glücklicherweise auch recht schnell und einfach herzustellen. Sie gehören jetzt schon seit vielen Jahren auf jeden Fall zu unserem Hauptsortiment. Das Rezept hatte ich ursprünglich mal aus einem Brigitte-Heft. Zutaten für ca. 50 Stück (2 Backbleche): 150 g Butter 200 … Weihnachtsbäckerei – Heidesand mit Meersalz weiterlesen
Weihnachtsbäckerei – Alpenbrot
Das Alpenbrot ist jedes Jahr auf unserem Backplan für die Weihnachtsbäckerei. Das Rezept ist total unkompliziert und schnell gemacht und duftet und schmeckt herrlich nach Lebkuchen.
