Wir lieben Risotto. Es schmeckt lecker und ist dazu noch schnell gemacht (meistens jedenfalls). Da die Zeit heute auch wieder knapp war zwischen all den Meetings, hab ich improvisiert. Diese Version mit Kürbis fiel mir heute spontan ein. Ich hatte noch einen Kürbis und wollte mal was anderes damit machen als Kürbissuppe oder Kürbis aus dem Backofen. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
Ein superschnelles Sommergericht - quasi ein Nudelsalat der anderen Art. Dieses Pastagericht ist so einfach und schnell fertig und auch für Kochanfänger geeignet.
Rezept zum Download: Tomatensuppe Bevor der erste Frost kam, habe ich noch rechtzeitig alle unsere Tomaten abgeerntet, insgesamt waren es 5 kg. Einige waren schon reif, andere noch nicht und manche sogar noch grün. Ich habe diese in einem Karton mit Zeitung ausgelegt nachreifen lassen. So können wir die Tomatensaison noch etwas verlängern und nichts … Tomatensuppe mit selbstgemachten Croutons weiterlesen
Dieses Rezept ist unser langjähriges Familienrezept, es ist so einfach und schnell gemacht. Es ist nicht ganz leicht, wegen der Mayonnaise, aber so lieben wir es. Und im Vergleich zu gekauften Varianten, ist bei der selbstgemachten Version viel weniger Mayonnaise drin. Zutaten für 3-4 Portionen: 3 hartgekochte Eier 300 g Lyoner 3 EL Mayonnaise 6-8 … Fleischsalat/Wurstsalat mit Mayonnaise weiterlesen
Und noch ein schönes, einfaches und saisonales Gericht für den Herbst. Da wir für die Kürbis-Kartoffel-Puffer nicht den kompletten Kürbis benötigt haben, haben wir aus dem Rest diesen Ofenkürbis gemacht. Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, deshalb bevorzuge ich ihn. Man kann das Gericht aber auch mit anderen Kürbissorten machen. Zutaten für 2 Personen: Kürbis … Kürbis aus dem Backofen mit Kräuterquark weiterlesen
Die Muffins mit Nüssen und viel Schokolade sind so herrlich einfach zu transportieren und die Kollegen haben sie schnell verputzt. Sie sind einfach zu machen und sind richtig lecker und fluffig.
Diese Radieschenkaltschale ist das perfekte Sommergericht. In weniger als 15 Minuten gemacht und schmeckt herrlich erfrischend.
Diese Mandarinencreme ist bei uns immer wieder gerne gesehen. Wenn ich eingeladen werde und frage, was ich mitbringen soll, heißt es fast immer "Mandarinencreme" - ganz einfach und schnell nachzumachen.
Zu Weihnachten hat sich meine Nichte (11 Jahre alt) ein Koch- und Backbuch gewünscht - diesen Wunsch habe ich ihr natürlich liebend gerne erfüllt. Ich finde das einfach hinreißend, dass sie sich dafür interessiert. Das ist ja auch kein Wunder, da bei uns in der Familie schon immer viel Wert darauf gelegt wurde, lecker zu … Einfache Rezepte – nicht nur für Koch- und Back-Anfänger weiterlesen
Apfelgelee aus Apfelsaft ist super schnell gemacht und ein schönes Geschenk aus der Küche.
