Pastéis de Nata oder Pastéis de Belém

Pastéis de Nata sind eine Art Pudding-Törtchen, eine portugiesische Spezialität: Ein süßer Sahnepudding, gebettet in knusprigem  Blätterteig - lecker! 

Mandarinencreme – einfach und lecker

Diese Mandarinencreme ist bei uns immer wieder gerne gesehen. Wenn ich eingeladen werde und frage, was ich mitbringen soll, heißt es fast immer "Mandarinencreme" - ganz einfach und schnell nachzumachen.

Eiscreme „Dulce de Leche“ – ganz einfach selbstgemacht

Rezept herunterladen zum Ausdrucken:  Bei dem Wetter zur Zeit kann man ja fast jeden Tag ein Eis vertragen. Da aber mein Lieblingseis zum einen recht teuer ist und zum anderen Zusatzstoffe wie Emulgatoren und Aromen enthält, auf die ich gerne verzichten möchte, wollte ich es dann noch mal wieder selbst ausprobieren. Denn ich bin auf …

Original Französische Crêpes – verführerisch süß

Im Französischunterricht an der Schule (damals - vor vielen Jahren) hatten wir eine Referendarin aus Frankreich - Von ihr stammt dieses Rezept für die Crepes. Ich mache die Crepes in einer beschichteten Pfanne, man benötigt keine Spezialgeräte.

Crème Brulée – genial einfach und einfach lecker!

Crème Brulée liebe ich ja schon lange, gemacht hatte ich sie mal vor vielen Jahren, ansonsten habe ich sie meistens im Restaurant gegessen. Ich weiß gar nicht, warum ich sie bisher nicht öfter selbst gemacht habe. Denn das Dessert ist so herrlich einfach und unkompliziert - und dabei so lecker. Es gibt allerdings ein paar …

Kaiserschmarrn

Schon seit meiner Kindheit liebe ich den Kaiserschmarrn - so schön fluffig und leicht, und er zergeht förmlich auf der Zunge. Ich gehöre ja zu den Personen, die Kaiserschmarrn auch gerne mal als Hauptgericht essen.