Gruß aus dem Alten Land: Apfelgelee mit Zimt

Apfelgelee aus Apfelsaft ist super schnell gemacht und ein schönes Geschenk aus der Küche.

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Sweet Orange – Fruchtig süße Orangenmarmelade

Mein bisheriges Rezept für Orangenmarmelade war ja etwas aufwändiger, da es auch mit Fruchfleischstücken gemacht wurde. Weil es mir manchmal aber an Zeit fehlt, mache ich die Orangenmarmelade nun meist in dieser einfacheren, schnelleren aber nicht minder leckeren Variante - einfach aus frisch gepressten Orangen die ich direkt aus Sizilien bekomme von lieben Bekannten. Schmeckt lecker … Sweet Orange – Fruchtig süße Orangenmarmelade weiterlesen

Sommer im Glas: Erdbeer-Limetten-Konfitüre

Kurz bevor die Erdbeersaison bei uns zu Ende geht, habe ich mir den "Sommer im Glas" sozusagen konserviert. Wir lieben ja Erdbeeren, und damit wir auch im Winter noch etwas davon haben, habe ich es nun endlich doch noch geschafft, Marmelade (Konfitüre) zu kochen. Zutaten: 1 kg Erdbeeren (bei mir war es die Sorte Malwina) … Sommer im Glas: Erdbeer-Limetten-Konfitüre weiterlesen

Original Französische Crêpes – verführerisch süß

Im Französischunterricht an der Schule (damals - vor vielen Jahren) hatten wir eine Referendarin aus Frankreich - Florence. Von ihr stammt dieses Rezept. Traditionell werden Crêpes auf einer sogenannten Crêpière gebacken (eine runde, gusseiserne Platte), so etwas habe ich nicht und ist auch nicht unbedingt nötig. Ich habe die Crêpes in einer Pfanne hergestellt. Das … Original Französische Crêpes – verführerisch süß weiterlesen