Pastéis de Nata oder Pastéis de Belém

Pastéis de Nata sind eine Art Pudding-Törtchen, eine portugiesische Spezialität: Ein süßer Sahnepudding, gebettet in knusprigem  Blätterteig - lecker! 

Mandarinencreme – einfach und lecker

Diese Mandarinencreme ist bei uns immer wieder gerne gesehen. Wenn ich eingeladen werde und frage, was ich mitbringen soll, heißt es fast immer "Mandarinencreme" - ganz einfach und schnell nachzumachen.

Gruß aus dem Alten Land: Apfelgelee mit Zimt

Apfelgelee aus Apfelsaft ist super schnell gemacht und ein schönes Geschenk aus der Küche.

No bake cake: Kokosschnitten ohne Backen, schmeckt wie Raffaello

No-bake-cake mit Kokos -
Heute bleibt der Backofen aus, und der Kuchen, der wie Raffaello schmeckt , kommt aus dem Kühlschrank ❄️.

Sweet Orange – Fruchtig süße Orangenmarmelade

Diese Orangenmarmelade ist sehr schnell gemacht und ein schönes Geschenk. Die Orangen dafür bekomme ich aus Sizilien, die sind einfach soooo lecker!

Sommer im Glas: Erdbeer-Limetten-Konfitüre

Kurz bevor die Erdbeersaison bei uns zu Ende geht, habe ich mir den "Sommer im Glas" sozusagen konserviert. Wir lieben ja Erdbeeren, und damit wir auch im Winter noch etwas davon haben, habe ich es nun endlich doch noch geschafft, Marmelade (Konfitüre) zu kochen. Zutaten: 1 kg Erdbeeren (bei mir war es die Sorte Malwina) …

Original Französische Crêpes – verführerisch süß

Im Französischunterricht an der Schule (damals - vor vielen Jahren) hatten wir eine Referendarin aus Frankreich - Von ihr stammt dieses Rezept für die Crepes. Ich mache die Crepes in einer beschichteten Pfanne, man benötigt keine Spezialgeräte.