Gnocci mit Tomaten und Kräutern

Wir werden zur Zeit ja von Tomaten förmlich überflutet. Aber immer nur Tomatensauce und Tomatensalat, das kann es ja auch nicht sein. Also gibt es diesmal ein Rezept, was ich schon seit vielen Jahren nicht mehr gemacht, aber endlich wieder hervorgekramt habe. Ich mache ja auch die Gnocci selbst, aber wem das alles zu kompliziert … Gnocci mit Tomaten und Kräutern weiterlesen

Lieblings-Brotaufstrich: Mediterrane Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten, Pepperoni und Knoblauch

Gestern Abend gab es bei uns kreative Resteverwertung. Ich hatte noch eine angefangene Packung Frischkäse und ein paar getrocknete Tomaten übrig, die ich für die Bruschetta-Kekse verwendet hatte. Da noch eine Scheibe Schafskäse und eine Pepperoni vorrätig waren, zauberte ich uns schnell einen leckeren, vegetarischen Brotaufstrich. Zutaten: 200 g Schafskäse 60 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe, fein … Lieblings-Brotaufstrich: Mediterrane Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten, Pepperoni und Knoblauch weiterlesen

Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatensauce

Diesmal wird's wieder herzhaft. Das Rezept fiel mir kürzlich ganz spontan ein. Ich hatte ein Glas in Olivenöl eingelegte getrocknete Tomaten zuhause und Schafskäse. Dosentomaten, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch sind sowieso immer vorrätig - ich liebe Tomatensauce oder Tomatensuppe :-). Jetzt musste ich nur noch das Fleisch und den Schinken beim Metzger kaufen. Und schon … Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatensauce weiterlesen