Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne

Zimtsterne gehören in unserer Familie jedes Jahr zur Adventszeit dazu. Wenn ich Zimtsterne backe, mache ich aber auf jeden Fall auch zusätzlich noch Zimtschneckenplätzchen. Denn man hat 3 Eigelbe übrig, und die müssen ja auch verwertet werden. Zutaten (für ca. 50 Stück, 2-3 Bleche): 3 Eiweiß 1 Prise Salz Mark einer Vanilleschote 500 g Mandeln, … Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne weiterlesen

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Zimtschneckenplätzchen

Weihnachtsbäckerei – Zimtschneckenplätzchen

Da bei den Zimtsternen immer drei Eigelb übrig bleiben, backe ich gleich auch noch die Zimschneckenplätzchen. Die sind auch nicht besonders kompliziert und schnell zu machen. Zimschnecken liebe ich ja auch über alles, also kann man statt dem Original mit Hefeteig gerne auch mal diese Variante machen. Zutaten (für ca. 30 Stück): 125 g zimmerwarme Butter … Weihnachtsbäckerei – Zimtschneckenplätzchen weiterlesen

Heidesand mit Meersalz

Weihnachtsbäckerei – Heidesand mit Meersalz

Und weiter geht's mit der Weihnachtsbäckerei - Sorte Nr. 3 ist fertig. Die Heidesand-Plätzchen sind glücklicherweise auch recht schnell und einfach herzustellen. Sie gehören jetzt schon seit vielen Jahren auf jeden Fall zu unserem Hauptsortiment. Das Rezept hatte ich ursprünglich mal aus einem Brigitte-Heft. Zutaten für ca. 50 Stück (2 Backbleche): 150 g Butter 200 … Weihnachtsbäckerei – Heidesand mit Meersalz weiterlesen

Weihnachtsbäckerei – Alpenbrot

Gestern Abend habe ich noch ganz spontan nach der Arbeit Weihnachtsplätzchen gebacken. In einer Stunde ist alles fertig - inklusive Geschirrspülen. Das nenne ich doch mal schnell, oder? Das Rezept ist schon sehr lange in meiner Rezeptsammlung, aber ich habe die Plätzchen schon lange nicht mehr gemacht. Es war mal wieder an der Zeit. Zutaten … Weihnachtsbäckerei – Alpenbrot weiterlesen

Elisenlebkuchen

Rezept herunterladen zum Ausdrucken:  Bald ist Weihnachten, das heißt jetzt geht es langsam los mit der Weihnachtsbäckerei. Meine Mama hat mir mal aus dem Urlaub von einem Konditor soooo gute Elisenlebkuchen mitgebracht, so leckere hatte ich bisher noch nicht gegessen. Da der Konditor aber fast 400 km entfernt ist, habe ich mir gedacht, ich sollte … Elisenlebkuchen weiterlesen