Wir lieben Risotto. Es schmeckt lecker und ist dazu noch schnell gemacht (meistens jedenfalls). Da die Zeit heute auch wieder knapp war zwischen all den Meetings, hab ich improvisiert. Diese Version mit Kürbis fiel mir heute spontan ein. Ich hatte noch einen Kürbis und wollte mal was anderes damit machen als Kürbissuppe oder Kürbis aus dem Backofen. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
Ein superschnelles Sommergericht - quasi ein Nudelsalat der anderen Art. Dieses Pastagericht ist so einfach und schnell fertig und auch für Kochanfänger geeignet.
Das Rezept ist ein Familienrezept mit lockerem und fluffigem Hefeteig ohne Ei und gar nicht schwierig. Keine Angst vor Hefeteigen, es ist wirklich ganz einfach!
Das Rezept ist wie ein klassischer Käsekuchen mit Boden nur eben ohne Mürbeteigboden. Schmeckt aber genau so gut und ist ratzfatz gemacht.
Rezept zum Download: Tomatensuppe Bevor der erste Frost kam, habe ich noch rechtzeitig alle unsere Tomaten abgeerntet, insgesamt waren es 5 kg. Einige waren schon reif, andere noch nicht und manche sogar noch grün. Ich habe diese in einem Karton mit Zeitung ausgelegt nachreifen lassen. So können wir die Tomatensaison noch etwas verlängern und nichts … Tomatensuppe mit selbstgemachten Croutons weiterlesen
Dieses Rezept ist unser langjähriges Familienrezept, es ist so einfach und schnell gemacht. Es ist nicht ganz leicht, wegen der Mayonnaise, aber so lieben wir es. Und im Vergleich zu gekauften Varianten, ist bei der selbstgemachten Version viel weniger Mayonnaise drin. Zutaten für 3-4 Portionen: 3 hartgekochte Eier 300 g Lyoner 3 EL Mayonnaise 6-8 … Fleischsalat/Wurstsalat mit Mayonnaise weiterlesen
Und noch ein schönes, einfaches und saisonales Gericht für den Herbst. Da wir für die Kürbis-Kartoffel-Puffer nicht den kompletten Kürbis benötigt haben, haben wir aus dem Rest diesen Ofenkürbis gemacht. Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, deshalb bevorzuge ich ihn. Man kann das Gericht aber auch mit anderen Kürbissorten machen. Zutaten für 2 Personen: Kürbis … Kürbis aus dem Backofen mit Kräuterquark weiterlesen
Die Muffins mit Nüssen und viel Schokolade sind so herrlich einfach zu transportieren und die Kollegen haben sie schnell verputzt. Sie sind einfach zu machen und sind richtig lecker und fluffig.
Ich bin gestern nochmal quer durch den Gemüsegarten gelaufen und habe zum Beispiel die letzten Tomaten, Zucchini und Auberginen geerntet und ein leckeres Gemüsegericht mit etwas Hackfleisch gezaubert, das war gar nicht viel Arbeit und kommt in wunderschönen Herbstfarben daher.
Diese Radieschenkaltschale ist das perfekte Sommergericht. In weniger als 15 Minuten gemacht und schmeckt herrlich erfrischend.
