No bake cake: Kokosschnitten ohne Backen, schmeckt wie Raffaello

Da ja der Sommer jetzt nochmal zurückgekommen ist und ich nicht so lange in der Küche stehen wollte, sollte es ein Kuchen sein, den man nicht backen muss. Bis auf die ganzen Mandeln, die in diesem Rezept fehlen, schmeckt der Kuchen aber wirklich wie diese weißen Kugeln. Also wer Kokos mag, für den ist das … No bake cake: Kokosschnitten ohne Backen, schmeckt wie Raffaello weiterlesen

Gnocci mit Tomaten und Kräutern

Wir werden zur Zeit ja von Tomaten förmlich überflutet. Aber immer nur Tomatensauce und Tomatensalat, das kann es ja auch nicht sein. Also gibt es diesmal ein Rezept, was ich schon seit vielen Jahren nicht mehr gemacht, aber endlich wieder hervorgekramt habe. Ich mache ja auch die Gnocci selbst, aber wem das alles zu kompliziert … Gnocci mit Tomaten und Kräutern weiterlesen

So schmeckt der Sommer: Erdbeerkuchen mit Mandelboden

Rezept drucken: Schon wieder Erdbeerkuchen. Aber jetzt ist ja auch einfach die beste Zeit dafür, oder? ❤ Dieses Rezept habe ich von Sina (Giftigeblonde). Schon beim Lesen wusste ich: der Kuchen wird schmecken! Und so war es auch! Ich habe den Belag noch ein wenig abgewandelt: Zutaten für eine 26er Springform Für den Teig 4 Eier, … So schmeckt der Sommer: Erdbeerkuchen mit Mandelboden weiterlesen

Küchenklassiker: Strammer Max „deluxe“ mit Eiern von glücklichen Hühnern

Rezept drucken: Ein einfaches, schnelles Gericht aus der Kategorie "rustikale Küche", man kennt es von diversen Hüttentouren zum Beispiel. Bei uns gibt es den Strammen Max hin und wieder mal Abends, wenn wir Lust auf was deftiges haben, aber nicht mehr großartig kochen möchten. Man braucht nur eine Pfanne und wenige Zutaten. Zutaten für 2 … Küchenklassiker: Strammer Max „deluxe“ mit Eiern von glücklichen Hühnern weiterlesen

Einfach unwiderstehlich: Erdbeertorte – ein Kuchenklassiker

Rezept drucken: Letztes Wochenende waren wir bei unserem Lieblingslieferanten für Spargel und Erdbeeren, der nicht mal 500 m von unserem Haus einen Verkaufsstand hat. Spargel haben wir auch gekauft, aber inzwischen gibt es endlich auch leckere Erdbeeren. Also hielt mich nichts davon ab zuzugreifen. Und nichts wie zurück nach Hause und gleich eine Erdbeertorte machen. … Einfach unwiderstehlich: Erdbeertorte – ein Kuchenklassiker weiterlesen

Schnelle Tomatensauce – lieber selbstgemacht

Ich habe ja lange überlegt, ob ich dieses Rezept wirklich posten soll. Aber dann habe ich mir gedacht, warum eigentlich nicht? Gerade weil die Sauce wirklich so einfach ist und so schnell zu machen ist. Vielleicht nicht ganz so schnell wie ein Glas aufgemacht und aufgewärmt. Aber ich wollte hiermit einfach mal zeigen, dass man eine … Schnelle Tomatensauce – lieber selbstgemacht weiterlesen

Sauce Hollandaise zum Spargel – lieber selbstgemacht

Hallo ihr Lieben! Die Spargelzeit ist bei uns in vollem Gange. Nach Ostern war es zwar nochmal richtig kalt, aber jetzt sind die Temperaturen zumindest wieder zweistellig bei allerdings typischem Aprilwetter. Wir essen den Spargel ja meist nur mit etwas Öl und Butter, am liebsten gebraten (Hier geht's zum Rezept), aber diesmal wollten wir unbedingt … Sauce Hollandaise zum Spargel – lieber selbstgemacht weiterlesen