Einfache Rezepte – nicht nur für Koch- und Back-Anfänger

Zu Weihnachten hat sich meine Nichte (11 Jahre alt) ein Koch- und Backbuch gewünscht - diesen Wunsch habe ich ihr natürlich liebend gerne erfüllt. Ich finde das einfach hinreißend, dass sie sich dafür interessiert. Das ist ja auch kein Wunder, da bei uns in der Familie schon immer viel Wert darauf gelegt wurde, lecker zu … Einfache Rezepte – nicht nur für Koch- und Back-Anfänger weiterlesen

Lieblings-Brotaufstrich: Mediterrane Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten, Peperoni und Knoblauch

Gestern Abend gab es bei uns kreative Resteverwertung. Ich hatte noch eine angefangene Packung Frischkäse und ein paar getrocknete Tomaten übrig, die ich für die Bruschetta-Kekse verwendet hatte. Da noch eine Scheibe Schafskäse und eine Peperoni vorrätig waren, zauberte ich uns schnell einen leckeren, vegetarischen Brotaufstrich. Zutaten: 200 g Schafskäse 60 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe, fein … Lieblings-Brotaufstrich: Mediterrane Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten, Peperoni und Knoblauch weiterlesen

Schafskäse in Blätterteig

Traditionell gibt es jedes Jahr zu meiner Geburtstagsfeier diese schnell gemachten und schnell gegessenen Häppchen als Beigabe zum Sektempfang und gerne auch für zwischendurch. Die Häppchen sind schnell gemacht und bei uns sehr beliebt. Zutaten (ergibt ca. 30 Häppchen - sollte für 4 Personen ausreichen): 1 Paket Blätterteig (rechteckige Form) 200 g Schafskäse (ich nehme … Schafskäse in Blätterteig weiterlesen